Koking og sterilisering av høy temperatur er en effektiv metode for å forlenge holdbarheten til mat, og den har blitt mye brukt av mange matfabrikker i lang tid. Ofte bruktRetort PouchesHa følgende strukturer: Pet // al // pa // rcpp, pet // pa // rcpp, pet // rcpp, pa // rcpp, etc. Pa // rcpp -strukturen er mye brukt. I løpet av de siste to årene har matfabrikker som bruker PA/RCPP klaget mer på produsenter av fleksible emballasjemateriale, og hovedproblemene som reflekteres er delaminering og ødelagte poser. Gjennom undersøkelse er det funnet at noen matfabrikker har noen uregelmessigheter i kokeprosessen. Generelt sett skal steriliseringstiden være 30 ~ 40 minutter ved en temperatur på 121C, men mange matforedlingsselskaper er veldig tilfeldige om steriliseringstiden, og noen når til og med steriliseringstiden på 90 minutter.
For de eksperimentelle kokepottene som er kjøpt av noen fleksible emballasjeselskaper, når temperaturmåleren viser 121C, er trykkindikasjonsverdien til noen kokepotter 0,12 ~ 0,14MPa, og noen kokepotter er 0,16 ~ 0,18MPa. I følge en matfabrikk, når trykket på kokepotten vises som 0,2MPa, er indikasjonsverdien til termometeret bare 108C.
For å redusere kvalitetseffekten av forskjeller i temperatur, tid og trykk på kvaliteten på kokeprodukter med høy temperatur, må temperaturen, trykket og tidsreléene til utstyret kalibreres regelmessig. Vi vet at landet har et årlig inspeksjonssystem for forskjellige typer instrumenter, blant dem trykkinstrumenter er obligatoriske årlige inspeksjonsinstrumenter, og kalibreringssyklusen er en gang hvert halvår. Det vil si under normale omstendigheter, bør trykkmåleren være relativt nøyaktig. Temperaturmåleinstrumentet tilhører ikke kategorien obligatorisk årlig inspeksjon, så nøyaktigheten av temperaturmåleinstrumentet skal diskonteres.
Kalibreringen av tidsreléet må også kalibreres internt regelmessig. Bruk stoppeklokke eller tidssammenligning med kalibrering. Kalibreringsmetoden foreslås som følger. Korreksjonsmetode: Injiser en viss mengde vann i gryten, varm vannet for å koke i den grad det kan senke temperatursensoren, og sjekk om temperaturindikasjonen er 100c på dette tidspunktet (i høye høydeområder, temperaturen ved dette Tid kan være 98 ~ 100c)? Bytt ut standard termometer for sammenligning. Frigjør en del av vannet for å eksponere temperatursensoren for vannoverflaten; Dekk potten tett, heve temperaturen til 121C, og følg om trykkmåleren til kokepotten på dette tidspunktet indikerer 0,107MPa (i områder med høy høyde, kan trykkverdien på dette tidspunktet være (0. 110 ~ 0. 120MPa) . Trykkvakt eller termometer for justering.
Post Time: Jun-24-2022